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这些食物不宜放进冰箱


深圳商报

大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒,并不是所有的食物都能放进冰箱,尤其是以下这几种常见食物。

西红柿 西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。

香蕉 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝 若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味。

巧克力 巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

火腿 若将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。  


2003-10-11
 
整理:中华食神网
 
 
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