葡萄酒，一般是在餐桌上饮用的，故常称为佐餐酒。在上葡萄酒时，若有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：
　　先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。