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对付不懂装懂的“品酒行家”
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发布日期：2007-02-07 类型：酒文化
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爱的经济学家：
我经常和一位朋友共进晚餐，有时在他家，有时在我家。让我感到烦恼的是，他是一个品酒的假行家。他总是吹嘘自己带到我家来的名贵红酒，而对我带到他家去的酒总是嗤之以鼻。我对酒了解不多，也买不起能满足他口味的好酒。这种情况开始毁掉一些本来会很愉快的夜晚。请帮帮我吧。
奥利弗•莫里斯(Oliver Morris)，来自伦敦南部
亲爱的莫里斯先生：
我对你的处境深感同情，因为我本人也是一个锱铢必较的酒盲。一个朋友曾给过我一本红酒指南，建议我下次拿着一瓶红酒招摇过市之前先查查这本书。
但现在，我有了一个所有普通市民都可以利用的资源：新发行的《红酒经济月刊》(Journal of Wine Economics)。这本刊物的第一期杂志就证实了我长期以来的一个猜疑：红酒是一种价格欺诈。
两位法国研究人员撰写的一篇关于红酒价格的分析文章表明，红酒的价格是由酒瓶上的标签决定的——标签上写明了酒的年代和产地。专家组通过“盲品”，可以评出哪种红酒口味上佳、哪种红酒味道平平，但这对它们的价格影响甚微。
作者评论道：“评委的评分似乎理所当然应该是衡量酒品的合理标准，人们原本可能以为，这会对价格产生更重要的影响。”
如果标签是最重要的，一个简单的战略就不言自明了。用蒸汽把他留在你家的空瓶标签熏下来，轮到你向他炫耀的时候，把标签贴到你带去的酒瓶上。因为《红酒经济月刊》说，在“盲品”过程中，大多数人实际上更喜欢比较便宜的酒，你甚至可能会投他所好呢。
如有问题，请致信[email protected]
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整理：中华食神网 |
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