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酒色中秋 酒类选购有窍妙
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发布日期：2007-09-19 类型：酒文化
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白酒：
选购五看一选
白酒是中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。目前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐，一些名牌白酒更成了造假商紧盯的“香饽饽”。因此，专家提醒消费者，在中秋这样的酒类销售旺季，消费者在购买时要做到五看一选，并且最好到正规的商场或超市选购更有保障。
1 看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐，坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。
2 看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。
3 看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。
4 看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注：酒名，生产者名称，地址，产品标准号与质量等级，配料表，酒精度，净含量，香型，生产日期，规格，生产许可证编号等。
5 看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。
6 中国白酒历史悠久，工艺独特，品种繁多，是中国广阔的地域、气候、原料、水质等诸多因素影响的结果，因此不同地区的消费者在选购白酒时，应各选所好。
葡萄酒：
三招识别正牌解百纳
随着人们生活水平的提高，人们对消费品的要求越来越趋向于健康、自然。葡萄酒是世界通畅性酒种，更具有营养价值和保健作用，它集文化、艺术、营养、时尚于一身，在琳琅满目的酒饮品中，已经成为消费者瞩目的焦点。记者在一些大型超市发现，葡萄酒在今年中秋也是非常畅销。
在众多葡萄酒中，以解百纳干红卖得最为火热，然而，奇怪的是，不同品牌的解百纳售价相差甚远，从十多元到三百多元不等。而面对消费者的疑惑，不少卖场的促销员都说自己的解百纳才是正牌的。那么，这么多价格不一的解百纳究竟哪个才是正牌呢？
据了解，早期的解百纳其实是一款高档干红葡萄酒的命名。由于享有盛名，自九十年代末期起，被众多葡萄酒厂家纷纷仿造。于是，各种不同品质的葡萄酒都被冠上\"解百纳干红\"的名称，这也就是市面上出现近三十余种\"解百纳\"的来由。
最早的解百纳是张裕公司于上世纪30年代初期研制成功的，由蛇龙珠、品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄等葡萄品种酿造而成，其中最重要的原料蛇龙珠育成于1931年，是张裕多次引进国外优良的葡萄品种，与中国当地的土产山葡萄嫁接培育而成，也是至今惟一被国际广泛认可的由中国人自己培育的酿酒葡萄品种。
那么，消费者面对众多的解百纳产品，如何才能挑选出正宗的、高品质、高价值的解百纳呢？葡萄酒专家陈庄透露了三个小技巧：看商标，张裕解百纳为国家认可注册商标，只有张裕解百纳才会标有?的注册认证；看产地，张裕解百纳均产自全亚洲唯一一座葡萄酒城——烟台，其他品牌的解百纳则来源其他葡萄种植基地，质量和风味与张裕解百纳有所差异；看价格，张裕解百纳为张裕独立开发的传统荣誉品牌，由于具有独特的原料及工艺配方，其价格也较高，由张裕公司生产的解百纳系列产品中，市场售价最低的优选级解百纳也在80元以上。
同时，有专家提醒消费者，葡萄酒的热销使一部分不法厂商生产假冒伪劣产品，他们利用消费者对葡萄酒知识的缺乏，采用“三精一水”（酒精、香精、糖精和水），甚至化学合成物质（如人工色素、增稠剂等）勾兑所谓的葡萄酒，坑害消费者。消费者一般不能正确品评葡萄酒，这种勾兑出来的所谓葡萄酒仅从理化指标又比较难以区分，因此消费者最好选购知名企业的产品。
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整理：中华食神网 |
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