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糖醋橘瓣藕片 |
发布时间:2005-08-13
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原料：
藕中段1～2段，糖蜜橘子瓣2小罐，酸梅6粒，甘草3片，猕猴桃1个，樱桃少许。
辅料：
A料：开水1杯。
B料：白醋1/4 杯，细砂糖1/4杯。
做法：
1. 藕去皮，洗净、切薄片；猕猴桃去皮，切片备用。
2. 酸梅、甘草放入大碗中，加入A料浸泡至出味，捞出酸梅及甘草，加入B料调匀，再放入藕片浸泡至软且完全入味。
3. 每片藕片包入1片橘子瓣，卷成喇叭花形状，成环状依序排入盘中，中央及盘边分别放上樱桃及猕猴桃装饰即可。
Tips：
这道菜有生津止渴、凉血止血的功效，还可以理气去瘀、润肺止咳，也很适合容易口舌干渴的人食用。
特色：
干脆鲜美的藕片，具有清热、凉血、滋润、补血的功
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